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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 花色苷类色素适用于哪些食品？

花色苷类色素适用于哪些食品？

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查看11 | 回复2 | 2012-11-5 11:08:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
以上属于天然色素范畴，主要看您用的是哪些植物的天然色素了，可以去FOOTMATE.NET上查找相关标准和资料。一般都可以用于食品，保健品，基本没有所谓禁忌，但是因为天然色素普遍存在的缺点是容易分解褪色，因为很敏感，故这个跟食品保健品等的PH，加工温度，光照等有关系，这些都是要注意的，特别是饮料类，焙烤类。...
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千问 | 2012-11-5 11:08:18 | 显示全部楼层
亲，它属于食品添加剂的一种，属于着色剂，但是在GB2760上没有搜查到适用范围。...
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