青豆是什么？脂肪多不？容易长胖不？

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1 | 2013-8-25 22:46:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

青豆又称为绿大豆，蛋白质含量高，百粒重20克左右，种皮，种脐均绿色。该品种蛋白质含量42。91%脂肪含量19。78%,铁的含量较黄豆高20倍，一般作为菜用豆类，属特用豆类型,该品种可做芽豆，泡菜，食品加工的首选产品。在烹饪中可以作为主辅料，如青豆炒虾仁。...

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论坛元老

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