蜂蜜一定要用热水调？

显示全部楼层 · 2013-9-1 03:15:50

蜂蜜不能用热水调，最好使用低于40°C的温水调，否则易变味、变质。...

千问 · 2013-9-1 03:15:50

不一定千万不要用过热的水冲调蜂蜜，因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。高温使蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏，因此，蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用，特别是在炎热的夏季，用冷开水冲蜂蜜饮食，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。...

千问 · 2013-9-1 03:15:50

方法一：泡水为了不破坏蜂蜜水的营养价值，蜂蜜不可以用刚烧开的开水来冲泡，而应该用水温要不超过40度的温开水稀释，高温会破坏维生素和酶类，且影响原有的口感和风味。如果是夏天的话用凉开水稀释则口感更佳。方法二：直接喝考虑到蜂蜜营养最好的吸收则建议蜂蜜不用水稀释而直接口含食用，以使营养不被破坏。通常成年人每天食用蜂蜜不超过50克（约3汤勺），而未成...

千问 · 2013-9-1 03:15:50

不用...