刚买的新锅该怎么用，才令以后？？？

显示全部楼层 · 2013-8-21 12:07:17

铁锅只有粘上油或者晾干时才不会生锈。建议刚买的新锅洗净后开文火，拿一小块平整的猪皮慢慢擦拭，时间稍长；每次刷完锅后，开火把锅烤干，或者把锅挂在通风干燥处让它自然阴干，也不会生锈。铁锅粘上酸性食物后会稍微有点腐蚀，所以，炒完西红柿之类的酸东西后要立即刷锅并弄干。...

千问 · 2013-8-21 12:07:17

怎样使用和保护生铁锅家庭常用的铁锅，有不少是用生铁制成的。生铁制品，质地硬脆，同时铁是容易生锈的金属，在使用中若不注意保护，很容易出毛病。下面介绍几点使用和保护生铁锅的常识。1．新买的铁锅，最好先弄一些锯末、稻草之类的东西，放在锅里点火，烘一烘，这样可以起“退火”作用，改变它的硬脆性质。然后用砂布、炉灰或稻草把锅内擦磨光滑。首先烧开一锅水，把锅洗净再放在火上...

千问 · 2013-8-21 12:07:17

如果是铁锅就要在火上烧热锅内放油【或肉皮】反复的擦啊...