怎么才能让糖葫芦在气温20多度的情况下保存久一些，都说是加柠檬酸还有盐可是什么时间放啊！求指教！

显示全部楼层 · 2012-11-23 15:07:36

我又找不到合适的工作。所以想学做糖葫芦。我买到了耙子、竹签、山楂、糯米纸、包装袋、还特意买了一辆自行车，准备沿街叫卖糖葫芦。可是我一次又一次的试验，一次又一次的失败，不是糊了，就是粘牙，或者是醮的糖太厚，根本咬不动，而且感觉不甜。实在不知道为什么，求高人指点！我用过绵白糖、白砂糖、麦芽糖，添加过醋、盐、食用明胶、柠檬酸，刚开始用电锅，醮糖不好醮，我就用老虎钳把锅挖了一个缺口，结果还是不行，今天上午我专门去买了一个电磁炉，又买了一个不锈钢盆，自己挖了一个缺口，结果做出来的还是差一点就糊了，而且沾的糖很厚很厚，不能吃。我实在不知道该怎么办了，想求做过糖葫芦的，或正在做糖葫芦的人帮帮忙。帮帮我吧！...

千问 · 2012-11-23 15:07:36

保鲜膜(袋)密封。置于阴凉干燥处。...

怎么才能让糖葫芦在气温20多度的情况下保存久一些，都说是加柠檬酸 还有盐 可是什么时间放啊！求指教！

怎么才能让糖葫芦在气温20多度的情况下保存久一些，都说是加柠檬酸还有盐可是什么时间放啊！求指教！