黄金周休假在家宴请宾朋，这几道高大上美食真的可以有！

显示全部楼层 · 2021-1-26 06:32:59

【导语】这十一黄金周休假有很多朋友肯定都会出去游玩了，还会有些人借此机会小聚沟通联络一下。既然这会有时间了，那就把聚会地点选在自己家里面吧！此时下面分享的这几道高大上美食真的可以有，宴请宾朋一个也不能少！
蒜泥白肉莴笋卷
准备食材：莴笋；五花肉片；姜片；花椒；浓缩鸡汁；辣椒油；盐；蒜泥汁；
做法：
1、无花肉切成薄片。莴笋去皮，切丝。将蒜切成蒜泥末。
2、蒜泥末中加入鸡汁、辣椒油调成味汁。锅中注水放入花椒、姜片、盐烧开，放入无花肉片，煮至熟透后捞出，晾凉。
3、将莴笋丝放入刚才煮五花肉的锅中，焯水后捞出。用无花肉片将莴笋丝卷成卷，装盘。炒锅中热油，将热油倒入蒜泥碗中。将蒜泥汁淋在肉卷中即可。
珍珠丸子
准备食材：肉馅；虾；糯米；盐；葱；姜；生抽；料酒；白胡椒粉；香油；
做法：
1、将糯米提前浸泡4小时备用。葱姜洗净切末，用一点水泡上。
2、将肉馅放入碗中，加入蛋清搅拌均匀，再加入泡葱姜的水，水要分两次加入，第一次加入搅拌均匀后再加第二次。让肉充分的吸收水分，再加香油，生抽，料酒，盐和白胡椒粉搅拌均匀（搅拌的时候一定要顺着一个方向转）让肉馅上劲。
3、从虾的尾部第二节切下，剥去虾壳，取虾肉，剁成泥，将虾肉末放入肉馅中一起搅拌上劲。取适量肉末做成小球形，粘上糯米，插上虾尾。
4、在蒸锅内放笼屉，笼布湿一下再拧干水分，将珍珠丸子摆放好，上蒸锅大火上气后转中火蒸20分钟即可。
桂花糯米藕
准备食材：藕；糯米；冰糖；糖桂花（没有也没关系）；盐；
做法：
1、将糯米洗净，放在清水中浸泡24小时备用。
2、把藕清洗干净，保留表皮，用刀将藕的头部切下来，用手往藕的孔隙中填泡好的糯米，边填边轻轻的竖着把藕磕一磕，或用筷子捅一捅，使糯米能够充分的填满藕的孔隙。
3、将刚刚切下的藕的头部，作为盖子盖在藕上，并用几个牙签，将口封住。
4、锅中放入能没过藕的清水，大火加热，待水沸腾后，加入冰糖，糖桂花和盐，盖上盖子，改成小火煮1个半小时，盛出晾凉后切片，食用前可以再淋上少许的糖桂花或蜂蜜，味道更好。
薯蓉芝士焗西兰花准备食材：西兰花、土豆、鲜香菇、玉米、芝士适量；植物油适量；食盐、白胡椒粉、淡奶油
做法：
1、土豆洗净外皮后上锅蒸熟；西兰花洗净后切小块；香菇洗净切片状；锅里烧开水，水开后倒入西兰花，加入1汤勺植物油和5克盐，稍稍灼下捞出沥干水份；热锅倒油，倒入香菇和玉米粒一起翻炒至香茹变软即可盛出备用；
2、熟的土豆去皮后，加入香菇玉米粒一起压成泥状；加入淡奶油和白胡椒粉，然后再搅拌匀；将土豆泥平铺在烤盘里，压实；摆上灼好的西兰花；
3、往西兰花表面撒上芝士；烤箱预热10分钟，180度15分钟即可出炉食用。
结语：你对哪道菜最有感觉呢，进来和我们一起说说看吧！

千问 · 2021-1-26 06:32:59

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千问 · 2021-1-26 06:32:59

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千问 · 2021-1-26 06:32:59

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千问 · 2021-1-26 06:32:59

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