如何储藏和解冻挪威三文鱼？

显示全部楼层 · 2009-9-17 09:40:02

新鲜三文鱼应贮存于摄氏0至4度。冷冻三文鱼需要储存在摄氏零下18度的冰柜内。烹饪之前，将冷冻三文鱼放置在冷藏箱内使其缓慢解冻，切不可用热水解冻。（来自挪威海产官网信息）

千问 · 2009-9-17 09:40:02

市场上买回来的三文鱼可以吃完，在切之前先放到冷冻室二十分钟再切，，要是长时间存放要零下十八度，需要解冻时使用华青微波解冻机即可快速将冷冻三文鱼解冻。

千问 · 2009-9-17 09:40:02

新鲜三文鱼应贮存于摄氏0 至4 度。急冻三文鱼可放在摄氏-18 度的冰格内。烹煮前，把三文鱼拿出雪柜慢慢解冻，切勿以热水加速解冻过程。或者放在冷藏里，慢慢化冻。如果你想自己切割三文鱼，需要由相反的方向，沿鱼肉的白色脂肪层切。

千问 · 2009-9-17 09:40:02

要注意以下三点：一、新鲜三文鱼应贮存于摄氏0 至4 度。二、急冻三文鱼可放在摄氏-18 度的冰格内。三、烹煮前，把三文鱼拿出雪柜慢慢解冻，切勿以热水加速解冻过程。参考资料：http://cate.2v1.cn/BaiKe/BaoCun/2009916/0991611.html

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