谁知道日本清酒越乃寒梅

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0 | 2009-1-30 06:28:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

告诉我一下~详细资料

越乃寒梅的清酒，是文人酒之一种。其实每一种清酒都可以有五种等级，越乃寒梅也一样。作为普通清酒的越乃寒梅好处在清，应用了淡丽水的味道是大众都可以接受的;作为别撰的越乃寒梅好处在辛，正如名字所暗示的，有梅花的风骨在其中，凌寒自开，傲霜玉立，一不小心要喝倒;作为纯米酒的越乃寒梅好处在醇，味道层次渐进，不是那么单薄;作为吟酿的越乃寒梅好处在柔，层次变化多端，味道带有女性特征，但酒力便虚浮了些;作为纯米吟酿的越乃寒梅好处在枯，一般人理解不了，是经过了岁月的枯荣，浴火重生的滋味，在澄净感十足的酒味中透出隐约飘忽的甜，成熟而苍劲;作为大吟酿的越乃寒梅好处在深，完全按照宫廷越前酒的制法，味道古朴深远。总的来说，越乃寒梅是继承了安土桃山时代的武士酒传统，味道比较刚烈，这和当时自由而豪放的尚武精神的流行及武士地位通过“刀狩”的奠定是分不开的吧。织田信长在当时甚至在烈酒中置金箔一起饮用，甚为豪放，流传到现在，也有金箔酒，但无论是味道还是意境，却都跌落至庸俗不堪的境地了。　screen.width*0.35) this.width=screen.width*0.40\">
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