pku患儿和豆角

显示全部楼层 · 2010-6-13 20:16:03

pku患儿和豆角
女 | 2个月
来自北京
2010-06-13 20:16:03
2人回复

健康咨询描述：
pku患儿
出生

曾经的治疗情况和效果：
我的女儿是pku患儿，今年2岁3个月，正在进行饮食治疗，医生说，pku孩子不能吃豆类食品，其中就包括豆角（如芸豆等）。我有个疑问:如果把豆角中的豆子去掉，只炒豆角皮，可以吃吗？豆角皮中含苯丙氨酸吗？
想得到怎样的帮助：我的女儿是pku患儿，今年2岁3个月，正在进行饮食治疗，医生说，pku孩子不能吃豆类食品，其中就包括豆角（如芸豆等）。我有个疑问:如果把豆角中的豆子去掉，只炒豆角皮，可以吃吗？豆角皮中含苯丙氨酸吗？

千问 · 2010-6-13 20:16:03

病情分析：
PKU食谱：由于各年龄段患儿蛋白质、热量、苯丙氨酸需要量和耐受量的不同，应根据每个患儿的年龄、体重、血Phe浓度制定和调整食谱，使血苯丙氨酸浓度控制在适当的水平。。
指导意见：
一岁以上的可两个月调整一次，学龄儿童可以3~4个月调整一次。
表1 血苯丙氨酸理想控制水平
年龄血苯丙氨酸浓度（mg/dl）
0～3岁 2.0～4.0
3～6岁 3.0～6.0
6～12岁 3.0～8.0
12～16岁 3.0～10.0
>16岁 3.0～15.0
发育取决于良好的进食，选用优质蛋白（蛋、肉、鱼）作为苯丙氨酸来源。食欲取决饮食的多样化（馒头、米饭、包子、饺子、油饼、面条、抓饭、蛋糕……都应特制）。
PKU儿童体内肉碱合成能力较低，外源性肉碱主要来源于肉类和乳制品， PKU儿童因来源受限而需要在饮食中添加。

2010-06-14 11:13

ask1064015335
追问
尊敬的医生您好，我是想问：如果把豆角中的豆子去掉，只炒豆角皮，可以吃吗？豆角皮中含苯丙氨酸吗？附件：点击查看大图

千问 · 2010-6-13 20:16:03

低苯丙氨酸饮食疗法是目前治疗经典型PKU的惟一方法，治疗的目的是预防脑损伤。对于非典型苯丙酮尿症的治疗除了饮食治疗以外，还应补充多种神经介质，如BH4、多巴、5-羟色胺、叶酸等。
豆角皮还是不要吃了，不怕一万只怕万一啊。

2010-06-15 17:45

ask1064015335
追问
谢谢您的耐心回答，您是位好医生，可我真的想知道豆角皮到底含不含苯丙氨酸？孩子没啥可吃啊。麻烦您给查查，谢谢您！附件：点击查看大图