糖尿病的问题~~~

显示全部楼层 · 2009-1-30 06:28:38

如果得了糖尿病，酮体，蛋白都有加号（好像是综合征)挺严重的，不能吃的东西有什么呢？对了，血压还高（120多）比如花生瓜子，豆腐鸡蛋，坚果什么的都还能吃吗？还有什么要注意的！麻烦大家详细一些，谢谢~~

1、糖尿病患者的主食一般以米、面为主，但是，我们比较喜欢粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。 2、糖尿病患者的蛋白质来源，大豆及其豆制品为好，一方面，其所含蛋白质量多质好；另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等。 3、糖尿病患者在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。 4、禁用食物有：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。 5、富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用。可用植物油代替部分动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃或减少油类摄入。 6、蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。 7、水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相对稳定时，空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小时血糖<10mmol/L时，可在两餐或临睡前食用，但也要减少相应主食。 8、酒类，主要含酒精，产热高，而其他营养素含量很少，故不饮为宜。 9、糖尿病患者的饮食除控制总热卡外，还应做到食品多样化，但因为限制糖、盐，使菜肴味道较单一。针对这一点，市场上生产了多种甜味剂如甜味菊、甜味糖，其不产热、不含任何营养素，近两年有一种甜味剂为蛋白糖，其有氨基酸组成，也不产热，无任何副作用，是目前较理想的甜味剂，如纽特糖、元真糖。 10、对于胰岛素依赖型的患者，同样需要在医生和营养师的指导下严格执行饮食控制,对肥胖合并有高血压、冠心病的糖尿病患者，除了较严格的饮食控制外，忌食动物内脏、蛋黄、鱼子等，严格控制动物油如黄油、猪油、牛油等，其中的饱和脂肪酸对预防动脉粥样硬化不利。 11、对于合并肾脏功能不全的糖尿病患者，除控制总热量外，应根据病情注意少盐，无盐或少钠及蛋白质的摄入量，蛋白质供应不宜过高，并且忌食豆制品，对于尿毒症应低蛋白饮食，蛋白质每天在30克左右，主食以麦淀粉代替米、面、蛋白质供给首选优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。
提问者对答案的评价：

糖尿病食疗方简介　　饮食疗法是所有糖尿病人是基础治疗，也是一项最重要的治疗。对于轻症病人，单纯通过饮食治疗就可以达到控制糖尿病的目的。饮食疗法的要点是；第一，先确定每天所需要的总热量；第二，在总热量固定的基础上适当提高碳水化合物的含量；第三，确定三大主要营养素的比例（碳水化合物占总热量50%～60%，蛋白质占12%～15%，脂肪占30%～35%。）　　这里介绍一下在家进餐者的饮食疗法。通常情况下，体重大致正常者，休息状态下每日主食200～250克；轻体力劳动者250～350克；中度体力劳动者350～400克；重体力劳动者400～500克。蔬菜不限量。如果体形偏胖，体重超过正常体重，应减少主食量10%。而消瘦者、儿童、孕妇、哺乳期或合并有肺结核的糖尿病人主食量可增加10%，副食中多增加蛋白质。在家庭中也可采用更简便的主食固定法：三餐主食固定法（方法同上述），所吃副食大体上与家中其他人一样或略多一些。最好每天蔬菜0.25～1公斤，荤菜150克左右，炒菜用油3～4匙，在此基础上经常调换副食种类。采用这种饮食的病人，自己要定期测体重，只要体重比较接近标准体重，并且糖尿病也得到满意控制，说明饮食疗法有效。是否不能吃米饭，更不能吃水果呢？事实不是这样的，我们主张食物要多样化，不要偏食，米、面都行，但要限量，按规定吃，水果也可以吃，最好在两餐之间用。如多用水果就要减一部分主食，水果最好是新鲜的，如西瓜、西红柿、柑橘、草莓等，鱼肉蛋及豆制品可以交替用。尽量不喝酒类饮料、糖类饮料。尽量避免食用油炸食品。进食方式主张：1、少食多餐；2、早餐量要少；3、进食时间要规律；4、少吃零食。总之饮食治疗是一项长期的重要的治疗手段