牛肉炒菜花的做法

显示全部楼层 · 2015-5-19 21:41:33

材料：菜花200G、牛肉100G、咖喱10G调料：盐、植物油做法：
1、菜花掰成小瓣，清洗干净，放入沸水中火卓一下，捞出沥干，备用；牛肉洗净，切片。
2、锅内倒油加热，放入菜花、牛肉片略炒，加少许清水、咖喱搅匀，焖3分钟，加盐翻炒均匀即可小贴士：烧牛肉不缩的技巧瘦牛肉中除了含有肌肉外，还含有较多的结帝组织，当水温达到65度时会发生收缩。如果在烧牛肉时把肉切成大块，将会减小牛肉的收缩度。

千问 · 2015-5-19 21:41:33

牛肉炒菜花所需要的材料：菜花和牛肉是2：1的比例调料：大料、盐、植物油做法：1、首先先做菜花处理，掰成小块，用热水焯一下，捞出沥干，备用；牛肉洗净，切片。2、锅内倒油加热，放入菜花、牛肉片略炒，加少许清水、咖喱搅匀，焖3分钟，加盐翻炒均匀即可小贴士：烧牛肉不缩的技巧瘦牛肉中除了含有肌肉外，还含有较多的结帝组织，当水温达到65度时会发生收缩。如果在烧牛肉时把肉切成大块，将会减小牛肉的收缩度。