关于食堂功能的讨论(兼谈螺蛳粉问题)

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查看19 | 回复19 | 2021-2-25 10:26:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
看螺蛳粉成为这个版近期最火的话题了,一直太忙了,今天好不容易可以喘口气,就发表一下自己的看法。也不知道过年了,家园还有没有螺蛳粉的气味。如果已经不卖了,那也还是发表一下自己的意见,以备后用吧。
首先,必须明确大学里的食堂的核心功能:为学生和教职员工提供安全、卫生、营养的饭菜,食堂具有公共性和服务性。不管怎样,这个核心功能是不容侵犯的。当然,在满足基本需求后,可以根据情况满足一些个性化的需求,但前提是不能因为满足个性化需求而明显影响其他人的利益,否则就丧失了其公共性和服务大众的基本目的。
可以拿图书馆的阅览室类比一下,阅览室的主要功能是提供查阅文献书籍的服务,所以,阅览室明确规定不能大声喧哗。有的同学读到一些内容后,常常会有强烈地与别人讨论的欲望,大家都知道ta在阅览室内与别人大声讨论是不被允许的,要大声讨论就得去别处。除了查阅文献,也有同学在阅览室自习,当然他们会占用一部分座位,但这些同学不出声响的话,对其他人的影响也不算大,所以在阅览室自习是可以接受的。
公共食堂想设法满足一些个性化需求,这种精神值得肯定,但是要满足个性化需求时必须首先明确什么是不能做的(也就是所谓的红线):不能因为满足一部分人的非必须需求而明显地损害另一部分人的基本利益,即使被损害利益的人达不到简单多数,也不可以,因为损害的是他们的基本利益。
那么返回来看一下螺蛳粉这个事,它满足了一少部分人对螺蛳粉的喜爱或者猎奇,但是它强烈的恶臭气味则让其他人以及部分喜欢吃螺蛳粉的人非常难以忍受。而且这种气味留存时间很长,对家园的就餐环境影响是很大的。显然在大公共食堂里卖和吃螺蛳粉这个事情就是不能做的,就好比是在阅览室不能大声喧哗。
有的同学可能会说那食堂里加个素食窗口或者清真窗口为什么就可以?因为显然这两件事对不喜欢素食和清真食物的同学的利益没有显著的损害,最多就是减少了非素食和非清真饭菜的选择吗。这就好比在阅览室自习还是可以的。类似的,食堂加个石锅饭啦、油泼面啦、面线糊啦,都可以。要是能恢复当年我最爱的学三的芸豆肉火烧也好啊。
也有的同学会说不喜欢臭味就别去家园呗,这话就更不讲理了,不值得一驳。
另外,从营养搭配角度看,螺蛳粉不属于值得推荐的食品。
——————————补充关于螺蛳粉营养搭配的问题,这里解释一下:我感觉大部分人是不喜欢螺蛳粉的气味的,如果螺蛳粉是一个对人体健康和均衡营养非常有帮助的食物,那培养大家对螺蛳粉逐渐的适应甚至喜爱就是一件可以考虑去做的事情。但是螺蛳粉本身显然不具备这样的特质,不值得保留它让大家逐渐去适应它。
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千问 | 2021-2-25 10:26:29 | 显示全部楼层
赞理性讨论,太难得了。版上有些反对螺蛳粉的同学说话十分难听,本来有理也变没理了。GCHEM (CCME|协同效应) 在 ta 的帖子中提到:看螺蛳粉成为这个版近期最火的话题了,一直太忙了,今天好不容易可以喘口气,就发表一下自己的看法。也不知道过年了,家园还有没有螺蛳粉的气味。如果已经不卖了,那也还是发表一下自己的意见,以备后用吧。首先,必须明确大学里的食堂的核心功能:为学生和教职员工提供安全、卫生、营养的饭菜,食堂具有公共性和服务性。不管怎样,这个核心功能是不容侵犯的。当然,在满足基本需求后,可以根据情况满足一些个性化的需求,但前提是不能因为满足个性化需求而明显影响其他人的利益,否则就丧失了其公共性和服务大众的基本目的。可以拿图书馆的阅览室类比一下,阅览室的主要功能是提供查阅文献书籍的方便,所以,阅览室明确规定不能大声喧哗。有的同学读到一些内容后,常常会有强烈地与别人讨论的欲望,大家都知道ta在阅览室内与别人大声讨论是不被允许的,要大声讨论就得去别处。除了查阅文献,也有同学在阅览室自习,当然他们会占用一部分座位,但这些同学不出声响的话,对其他人的影响也不算大,所以在阅览室自习是可以接受的。……
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千问 | 2021-2-25 10:26:29 | 显示全部楼层
看标题我还以为是要讨论家园三层豪华自习室的问题GCHEM (CCME|协同效应) 在 ta 的帖子中提到:看螺蛳粉成为这个版近期最火的话题了,一直太忙了,今天好不容易可以喘口气,就发表一下自己的看法。也不知道过年了,家园还有没有螺蛳粉的气味。如果已经不卖了,那也还是发表一下自己的意见,以备后用吧。首先,必须明确大学里的食堂的核心功能:为学生和教职员工提供安全、卫生、营养的饭菜,食堂具有公共性和服务性。不管怎样,这个核心功能是不容侵犯的。当然,在满足基本需求后,可以根据情况满足一些个性化的需求,但前提是不能因为满足个性化需求而明显影响其他人的利益,否则就丧失了其公共性和服务大众的基本目的。可以拿图书馆的阅览室类比一下,阅览室的主要功能是提供查阅文献书籍的方便,所以,阅览室明确规定不能大声喧哗。有的同学读到一些内容后,常常会有强烈地与别人讨论的欲望,大家都知道ta在阅览室内与别人大声讨论是不被允许的,要大声讨论就得去别处。除了查阅文献,也有同学在阅览室自习,当然他们会占用一部分座位,但这些同学不出声响的话,对其他人的影响也不算大,所以在阅览室自习是可以接受的。……
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千问 | 2021-2-25 10:26:29 | 显示全部楼层
已修改标题。
Kirayosikage (吉良吉影|东方定助) 在 ta 的帖子中提到:看标题我还以为是要讨论家园三层豪华自习室的问题
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千问 | 2021-2-25 10:26:29 | 显示全部楼层
基于食堂的基本功能,在食堂吃外带的食物和用食堂的微波炉加热外带的食物都应该是被允许的,同学们对这个权利应该坚决捍卫。而卖个什么北京小吃糕点什么的,就不是食堂的主要服务范围,做得好啊坏啊的,其实也不值得大动干戈。GCHEM (CCME|协同效应) 在 ta 的帖子中提到:看螺蛳粉成为这个版近期最火的话题了,一直太忙了,今天好不容易可以喘口气,就发表一下自己的看法。也不知道过年了,家园还有没有螺蛳粉的气味。如果已经不卖了,那也还是发表一下自己的意见,以备后用吧。首先,必须明确大学里的食堂的核心功能:为学生和教职员工提供安全、卫生、营养的饭菜,食堂具有公共性和服务性。不管怎样,这个核心功能是不容侵犯的。当然,在满足基本需求后,可以根据情况满足一些个性化的需求,但前提是不能因为满足个性化需求而明显影响其他人的利益,否则就丧失了其公共性和服务大众的基本目的。可以拿图书馆的阅览室类比一下,阅览室的主要功能是提供查阅文献书籍的方便,所以,阅览室明确规定不能大声喧哗。有的同学读到一些内容后,常常会有强烈地与别人讨论的欲望,大家都知道ta在阅览室内与别人大声讨论是不被允许的,要大声讨论就得去别处。除了查阅文献,也有同学在阅览室自习,当然他们会占用一部分座位,但这些同学不出声响的话,对其他人的影响也不算大,所以在阅览室自习是可以接受的。……
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千问 | 2021-2-25 10:26:29 | 显示全部楼层
难得的理性讨论!希望食堂越来越好GCHEM (CCME|协同效应) 在 ta 的帖子中提到:看螺蛳粉成为这个版近期最火的话题了,一直太忙了,今天好不容易可以喘口气,就发表一下自己的看法。也不知道过年了,家园还有没有螺蛳粉的气味。如果已经不卖了,那也还是发表一下自己的意见,以备后用吧。首先,必须明确大学里的食堂的核心功能:为学生和教职员工提供安全、卫生、营养的饭菜,食堂具有公共性和服务性。不管怎样,这个核心功能是不容侵犯的。当然,在满足基本需求后,可以根据情况满足一些个性化的需求,但前提是不能因为满足个性化需求而明显影响其他人的利益,否则就丧失了其公共性和服务大众的基本目的。可以拿图书馆的阅览室类比一下,阅览室的主要功能是提供查阅文献书籍的方便,所以,阅览室明确规定不能大声喧哗。有的同学读到一些内容后,常常会有强烈地与别人讨论的欲望,大家都知道ta在阅览室内与别人大声讨论是不被允许的,要大声讨论就得去别处。除了查阅文献,也有同学在阅览室自习,当然他们会占用一部分座位,但这些同学不出声响的话,对其他人的影响也不算大,所以在阅览室自习是可以接受的。……
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千问 | 2021-2-25 10:26:29 | 显示全部楼层
从营养搭配的角度,家园食堂很难找到什么近乎均衡的食物。然而没有人靠吃单一的菜过活啊!你应该反对的是食堂的经营策略,何苦反对一个食物。螺蛳粉对我来说是有特殊意义的食物,甚至是一种情绪寄托,我相信本站很多人都知道个中缘由。关于猎奇的说法很冒犯,这就是一个普通食物,寻常百姓喜闻乐见,不违反法律法规公序良俗,也是中餐的一部分。吃个螺蛳粉都要猎奇,那还真是好奇宝宝了。当然,在解决气味问题前,我也不主张家园一楼卖螺蛳粉。但我在家园一层吃的少,二层以上我现在是闻不到什么特别的气味的。GCHEM (CCME|协同效应) 在 ta 的帖子中提到:看螺蛳粉成为这个版近期最火的话题了,一直太忙了,今天好不容易可以喘口气,就发表一下自己的看法。也不知道过年了,家园还有没有螺蛳粉的气味。如果已经不卖了,那也还是发表一下自己的意见,以备后用吧。首先,必须明确大学里的食堂的核心功能:为学生和教职员工提供安全、卫生、营养的饭菜,食堂具有公共性和服务性。不管怎样,这个核心功能是不容侵犯的。当然,在满足基本需求后,可以根据情况满足一些个性化的需求,但前提是不能因为满足个性化需求而明显影响其他人的利益,否则就丧失了其公共性和服务大众的基本目的。可以拿图书馆的阅览室类比一下,阅览室的主要功能是提供查阅文献书籍的方便,所以,阅览室明确规定不能大声喧哗。有的同学读到一些内容后,常常会有强烈地与别人讨论的欲望,大家都知道ta在阅览室内与别人大声讨论是不被允许的,要大声讨论就得去别处。除了查阅文献,也有同学在阅览室自习,当然他们会占用一部分座位,但这些同学不出声响的话,对其他人的影响也不算大,所以在阅览室自习是可以接受的。……
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千问 | 2021-2-25 10:26:29 | 显示全部楼层
但普通人闻起来那个味道是真不好闻且影响食欲,我有留校的同学就反映去二楼能闻到强烈的味道,你有没有想过你闻不到是因为久居鲍鱼之肆呢。。。peiyangium (生建办主任助理|柯带宜居办主任|副团级) 在 ta 的帖子中提到:从营养搭配的角度,家园食堂很难找到什么近乎均衡的食物。然而没有人靠吃单一的菜过活啊!你应该反对的是食堂的经营策略,何苦反对一个食物。……
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千问 | 2021-2-25 10:26:29 | 显示全部楼层
另外原文说的是喜欢或猎奇,的确有的同学吃螺蛳粉就是猎奇,只不过你喜欢,这不构成冒犯吧peiyangium (生建办主任助理|柯带宜居办主任|副团级) 在 ta 的帖子中提到:从营养搭配的角度,家园食堂很难找到什么近乎均衡的食物。然而没有人靠吃单一的菜过活啊!你应该反对的是食堂的经营策略,何苦反对一个食物。……
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千问 | 2021-2-25 10:26:29 | 显示全部楼层
食堂要大众化、平民化,不要追求高大上!GCHEM (CCME|协同效应) 在 ta 的帖子中提到:看螺蛳粉成为这个版近期最火的话题了,一直太忙了,今天好不容易可以喘口气,就发表一下自己的看法。也不知道过年了,家园还有没有螺蛳粉的气味。如果已经不卖了,那也还是发表一下自己的意见,以备后用吧。首先,必须明确大学里的食堂的核心功能:为学生和教职员工提供安全、卫生、营养的饭菜,食堂具有公共性和服务性。不管怎样,这个核心功能是不容侵犯的。当然,在满足基本需求后,可以根据情况满足一些个性化的需求,但前提是不能因为满足个性化需求而明显影响其他人的利益,否则就丧失了其公共性和服务大众的基本目的。可以拿图书馆的阅览室类比一下,阅览室的主要功能是提供查阅文献书籍的方便,所以,阅览室明确规定不能大声喧哗。有的同学读到一些内容后,常常会有强烈地与别人讨论的欲望,大家都知道ta在阅览室内与别人大声讨论是不被允许的,要大声讨论就得去别处。除了查阅文献,也有同学在阅览室自习,当然他们会占用一部分座位,但这些同学不出声响的话,对其他人的影响也不算大,所以在阅览室自习是可以接受的。……
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