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嫩肉粉能用吗

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查看11 | 回复2 | 2014-7-26 21:26:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
嫩肉粉能用吗

发病时间：不清楚
嫩肉粉能用吗

补充说明：嫩肉粉能用吗
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千问 | 2014-7-26 21:26:00 | 显示全部楼层



冯光笑
医师
台州市光明医院
擅长：全科
提问
嫩肉粉就是食粉.又叫苏打粉.是一种彭松剂.加到肉中腌制可以破坏纤维组织等.最好不要经常食用.
2014-07-26 21:26
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千问 | 2014-7-26 21:26:00 | 显示全部楼层



赵鸿飞
医师
汉中市统域医院
擅长：全科
提问
嫩肉粉最好少用，如果你想肉嫩一点的话猪肉可以放些生粉和油掩一掩。牛肉的话掩时不要放盐，可以放一点汽水（比如七喜或雪碧）掩一下，要炒时可以加一点点水捞一捞，可以令牛肉嫩些。
2014-07-26 21:26
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