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牛百叶什么

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查看11 | 回复2 | 2014-8-4 17:12:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
牛百叶什么

发病时间：不清楚
牛百叶什么

补充说明：牛百叶什么
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千问 | 2014-8-4 17:12:00 | 显示全部楼层



吴英星
医师
承德市二七九医院
擅长：全科
提问
别名：百叶、肚尖、牛胃、毛肚。是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃。瓣胃成叶片状，功用是吸收水份及发酵产生的酸。 牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途。广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心。新鲜的牛百叶必须经过处理才会爽脆可口。
2014-08-04 17:12
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千问 | 2014-8-4 17:12:00 | 显示全部楼层



欧阳文
医师
龙岩市安泰医院
擅长：全科
提问
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
2014-08-04 17:12
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