意大利面是不是粉条

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0 | 2007-11-5 12:49:35 | 显示全部楼层 |阅读模式

意大利面不是用米粉做的，是用面粉做的。意大利面不是空心面。实际上意大利面有很多种，比较普通的是圆的那种，长段跟我们的挂面差不多，还有扁的，空心的（这种是短的，大约三到四厘米长），螺旋的，贝壳状的。意大利面的颜色以黄色为主，煮好后颜色会淡一点。意大利面不能煮透，煮透的话，面就烂了，吃起来软软的，煮的时候，煮到中间还有一点点生，一点点。这样吃起来口感好。

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