什么食物不能存放在冰箱中？

显示全部楼层 · 2010-2-14 14:26:56

香蕉热的菜不宜冷藏的食物

千问 · 2010-2-14 14:26:56

香蕉。。。黄瓜。。。西红柿。。。面包。。。

千问 · 2010-2-14 14:26:56

西瓜等

千问 · 2010-2-14 14:26:56

最佳答案面包：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。黄瓜青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。火腿：若在冰箱中贮存，其中的水分极易结冰，从而促进了火腿内脂肪的氧化作用，火腿质量就会明显下降，使保持期限大大缩短。? 巧克力：夏天室内温度一般在25℃左右，这时如果把巧克从冰箱中取出，巧克力表面就会立即结霜，时间一长，巧克力就会因发潮而霉变或生虫。叶子菜：最好不要挨着冰箱放，否则会烂的参考资料：http://wenwen.soso.com/z/q112650944.htm

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