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一种蔬菜
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一种蔬菜
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2008-1-23 17:17:26
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特性 种 名: 薯蓣 学 名: Dioscorea opposita 别 名: 山药、怀山药 、淮山药 、土薯、山薯、山芋、玉延。 气味: (根)甘、温、平、无毒。 产地分布 分布于我国华北、西北及长江流域各省区。 形态特征 根茎粗,直生,长可达1米。叶互生,至中部以上对生,罕或3枚轮生,叶腋间常生珠芽(零余子),叶片形状多变化,三角状卵形至三角状广卵形,常3浅裂至深裂。花雌雄异株,极小,绿白色,均成穗状,雄花序直立,雌花序下生。蒴果有3翅。 生长习性 耐寒,喜光。宜在排水良好、疏松肥沃的壤土中生长。忌水涝。地下茎为圆柱形,肉质,肥厚。茎圆柱形,叶腋间着生卵形珠芽。叶片三角状卵形至三角状广卵形,基部戟状心形。雄花序穗状,不下垂,长轴多数成曲折状,雄花近于无柄,苞片三角状卵形,短于花被,花被片6,卵形,雄蕊6,发育;雌花序与雄花序相似,子房柱头·3裂。蒴果有3翅,果翅长几等于宽,有短柄,每室有种子2枚,着生中央;种子卵圆形,四周有栗壳色薄翅,翅宽约6毫米,四周不等宽。花期6—8月,果期8—10月。 园林用途 薯蓣在园林中可作为攀援栅栏的垂直绿化材料。块茎常作蔬菜食用。块茎(山药)及珠芽(零余子)可供药用,能健脾。
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