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橄榄油哪个牌子好?比橄榄油还好的油,你知道吗?
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2021-1-8 05:10:08
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橄榄油哪个牌子好?都说以使用橄榄油为标志的地中海饮食是世界上最健康、最能使人长寿的饮食方式,不说其他,就拿食用油来说,中国被称为长寿油的油种却非橄榄油,而是山茶油。没吃过山茶油的,跟着盖象商城小编来了解一下吧!山茶油功效有哪些?
山茶油是从山茶和油茶树种子中获得的,是我国最古老的木本食用植物油之一。茶油树可活150年,属于多年生木本植物,我国早在《本草纲目》时就已确认茶油的药用价值。茶油树基本无病虫害,果实可用于榨油,果壳可代替木屑栽培菌类(例如茶树菇),茶枝制取有机肥还土,堪称浑身是宝。
茶油的制作过程可分为:去壳,晒干,粉碎,榨油,过滤,全过程均为物理方法,因此它是真正的纯天然绿色食用油。研究表明,茶油中不含芥酸,胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂,同时经测试,茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上,油酸达到80-83%,亚油酸达到7-13%,并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等,尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。经科学鉴定,山茶油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油。
除此以外,茶油在某些方面也比橄榄油要更优。山茶油中含有橄榄油所没有的特定生理活性物质,山茶甙、皂甙、茶多酚等,其中甙类物质有溶血栓的作用,防止血管硬化所致的多种心脑疾病,而茶多酚具有降低胆固醇、化学预防肿瘤等作用。茶油还有耐高温的特性,煎到150℃时也没有明显油烟,其成分也不会变化,而其他植物油煎到120℃时便回会烟四起并产生有害物质,特别是橄榄油加热到60℃以上时其营养成分就会遭到损害,所以橄榄油更适合凉拌食物,而山茶油则可高温加热,似乎更符合中国人的饮食规律。
在福建、江西、台湾等地,山茶油被称为月子宝、长寿油,在华南等地自古以来就有饮酒之前先喝少量山茶油的习惯,这样可以有效保护肠胃黏膜。另外,口服山茶油还有通便、消火、助消化等功用,可按照10毫克山茶油加三分之一蜂蜜的剂量每日服用,便可消胀气、治便秘。
如此健康有营养的油,既是日常用油的最佳选择,又是过节送礼佳品,各位盖粉快来盖象商城囤上准备过年吧!
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