制作千层肉饼有什么方案

显示全部楼层 · 2010-11-8 11:36:47

1，要七分瘦，三分肥的肉馅，用鸡蛋，和适量的盐，鸡精，姜末，料酒，酱油，香油，橄榄油和葱花搅拌均匀，葱花是偶让偶家那个笨男人切的，不知道为什么我的泪腺好发达的，切大葱也会不停的流眼泪，可是偶家笨男人的泪腺好像退化了，他切什么都不会流泪，只不过在切洋葱的时候流鼻涕，2，把面和成不硬不软的面团，醒上两个小时，人家电视里就是说要醒这么久的。3，把醒好的面团平均分成几等分，偶家人口少，所以烙三张饼就够了。大白面团分成三等分，这叫“三点式”，嘻嘻，不许往歪处想啊！！！4，把调好的肉馅均匀的涂在面片上面5，这是最关键的一步哦，要把面片拿起来，“嗖”的向两边拉一下，这样就可以把馅料裹起来

千问 · 2010-11-8 11:36:47

肉酱千层面材料：2杯风味肉酱 2杯白酱 1 1/2磅千层面 1大勺盐 2大勺黄油（将烤盘抹油）2/3杯马苏里拉做法：将肉酱小火加热
将白酱小火加热
开水加盐，将千层面煮好，冷水冲凉，擦干
烤箱预热210度
烤盘涂黄油，加一层白酱，一层面，然后累上一层白酱加