好炖的菠菜蛋糕怎么做?~~~~~

显示全部楼层 · 2017-9-15 23:48:57

不是绿色的蛋糕呦其实就是菠菜和蛋?是甜的。求做法谢谢~~

千问 · 2017-9-15 23:48:57

材料：低筋面粉90克，蛋白4个，玉米淀粉5克，糖40克，醋几滴蛋黄4个，玉米油40克，菠菜汁60毫升，糖20克做法： 1、蛋黄分次加入玉米油、糖、菠菜汁和过筛的低筋面粉搅拌均匀，即成蛋黄糊。 2、蛋白中加入玉米淀粉和醋打至粗泡，再分三次加入糖，打至硬性发泡。 3、先将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中用橡皮铲切拌均匀，大力点没关系；再将1/3的蛋白霜加入之前的蛋黄蛋白糊中轻轻切拌均匀；最后将刚才拌好的蛋黄蛋白糊倒入剩下的蛋白霜中，轻轻切拌均匀。倒入8寸圆模中。 4、烤箱预热150度，烤制40分钟。出炉后倒扣放凉。这次是徒手脱模。我发现徒手脱模后的蛋糕侧面很漂亮，而底部更好看。难怪别人的博客中总是把蛋糕的底部拍给别人