为什么我煮的红豆沙是苦的?

显示全部楼层 · 2020-2-19 03:13:51

我煮了一锅红豆沙,加上红糖后吃起来是苦的呢?是不是要加一些东西呢?
我是用紫砂锅来煲的,红豆下锅前我用热水泡了一个小时,吃起来有甜味,就是然后口中就会慢慢有种苦苦的味道了..

千问 · 2020-2-19 03:13:51

我弄过一次也是苦的，我浸泡了一晚上，高压锅再压烂，再用破壁机打成泥，加了好多白糖还是甜中带甘苦

千问 · 2020-2-19 03:13:51

红豆沙一般我们吃的是甜味的，这是因为在制作的过程中放了白糖，所以才会有甜味。那么，红豆沙为什么会苦？红豆沙苦怎么办？红豆沙为什么会苦红豆沙煲出来苦，可能是橙皮下多了。还有红豆在煮前，通常要在水里泡上一天来去除涩味的,否则就会带土涩味,还有要用沙锅煮，先大火煲开，再加一碗水，中火慢煲，再加红塘，蜂蜜调匀，小火再稍微煲一会儿，就很入味了。红豆沙苦怎么办

千问 · 2020-2-19 03:13:51

你是不是没泡过啊？红豆在煮前，通常要在水里泡上一天来去除涩味的否则就会带土涩味还有要用沙锅煮，先大火煲开，再加一碗水，中火慢煲，再加红塘，蜂蜜调匀，小火再稍微煲一会儿，就很入味了。

千问 · 2020-2-19 03:13:51

正常来说是不会苦的,如果你吃起来是苦的话,要么是红豆有问题,要么是红糖有问题.建议分析原因,看看还能不能吃!

千问 · 2020-2-19 03:13:51

不能加红糖要加冰糖快熟了的时候把冰糖放进去慢慢化开