求九头鸟热干面的配方

显示全部楼层 · 2016-11-13 18:24:03

100分奖励！！！
注明是九头鸟的

千问 · 2016-11-13 18:24:03

原料：细面条500克，酱腌萝卜50克，酱油，芝麻酱，食醋，味精，红辣椒油，香油，植物油，葱各适量加工：酱腌萝卜切成碎末，葱也切成葱末，芝麻酱加香油化散烹制：锅内加酱油，用中火烧开，加味精调匀，盛出装大碗内，加入麻酱汁、食醋、红辣椒油搅拌均匀成卤汁。锅置旺火上，加入清水半锅，用旺火烧开，将面条抖散入锅著至浮起，加少许冷水，再烧开至面条刚熟时，立即捞出，控干水分，盛入大盘内散开，用电风扇吹凉，为了不使粘连，吹风时要不断用筷子拨动，然后将植物油入锅内用旺火烧热，浇在面条上，拌匀后，再用电风扇吹凉，使面条光滑不粘连。食时，将面条放入开水锅内烫透，捞出控净水分，分盛在大碗内，撒上...

千问 · 2016-11-13 18:24:03

兄弟想开店啊，配方说是加密的，其实不是呵呵只是就算是下面这个配方，有个别也是总店提供的。。。原料：细面条500克，酱腌萝卜50克，酱油，芝麻酱，食醋，味精，红辣椒油，香油，植物油，葱各适量加工：酱腌萝卜切成碎末，葱也切成葱末，芝麻酱加香油化散烹制：锅内加酱油，用中火烧开，加味精调匀，盛出...

千问 · 2016-11-13 18:24:03

一般的步骤大家都会，秘方很简单：假如少许罂粟壳。...