水果不加任何添加剂能酿出酒吗?

显示全部楼层 · 2011-8-9 15:04:52

可以，像葡萄它可以通过自身的酵母菌发酵成酒，我们看到很多葡萄酒的酒瓶上都会标有二氧化硫，它就相当于一个添加剂，有了这种物质它能存放很久，当然对于它的添加量有严格的控制。那如果不添加，葡萄酒还是不是葡萄酒呢，当然是，只不过它存放的时间会比较短而已。...

千问 · 2011-8-9 15:04:52

当然，葡萄酒就是100%葡萄汁发酵而得的，没有任何添加剂。
至于SO2，不是添加剂，也不是酿制葡萄酒的一个有效成分，是在采用燃烧硫磺法处理橡木桶的残留物质，兼做防腐的作用。...

千问 · 2011-8-9 15:04:52

貌似不能...

千问 · 2011-8-9 15:04:52

好像不能...

千问 · 2011-8-9 15:04:52

楼主你明白添加剂的概念吗？现在的人一提到添加剂就色变，总觉得所有的都有毒有害，楼主你是这么认为的吗？所以才来问这个问题？...