面条有多少种

显示全部楼层 · 2006-2-6 09:52:31

总的来说，根据面条制作的方法来分，应该分为切面、拉面和通心面三种。这是我们一般情况下做的面条；至于挂面我觉得属于切面，方便面算油炸切面吧？呵呵

千问 · 2006-2-6 09:52:31

面条的历史长达2000余年，汉代称为“汤饼”，唐代称为“不托”或“”，宋代称为“汤面”，之后才有面条之称。汤面、卤面、油拨面、捞面、刀削面、空心面、抻面等，宽面......山东的福山拉面,济南的氽子面、蓬莱小面、上海的阳春面、陕西的臊子面、山西的刀削面、兰州的牛肉面、武汉的热干面,四川的担担面......

千问 · 2006-2-6 09:52:31

挂面方便面刀削面绘面饸烙面砂锅面。。。。

千问 · 2006-2-6 09:52:31

面条是用面粉制作而成的细条状的食品，入汤锅煮熟后食用。面条的历史长达2000余年，汉代称为“汤饼”，唐代称为“不托”,宋代称为“汤面”，之后才有面条之称。元代，意大利旅游家马可·波罗把中国制作面条的技艺带回意大利，从而传遍欧洲。中国确实是面条的故乡，面条的种类繁多，有汤面、卤面、油拨面、捞面、刀削面、空心面、抻面等，又有宽面、细条、银丝等不同形状。其中，抻面技艺是中国面条文化的精萃。

千问 · 2006-2-6 09:52:31

龙须面、削面、宽面、。。。一种,有别于米条.哈哈.

千问 · 2006-2-6 09:52:31

N十来种