如何煮羊腿

显示全部楼层 · 2016-8-25 00:18:35

材料：羊腿一只，胡萝卜和芹菜最好要备一些。不用太多，一根就够了。盐 3勺，糖 2勺。这个量得你自己尝着决定，我估计差不多在这个量上下一两勺糖盐，但是糖一定不要多放太多。辣椒油，看你自己的口味放，当然还是辣一点好吃。老抽，加到汤变色就好，大约1/4量杯吧。孜然一把。（这个是一定要的）八角，半颗，葱半颗，干辣椒2颗。步骤： 1.羊腿要是只有前肢的话就不切，要是整支就要把上臂给卸下来。切到关节的时候要顺着缝隙切，要小心不要切到手。 2. 羊肉入锅后，放水漫过羊肉。大火煮3到5分钟，这时候会有血沫，最好能撇掉。 3. 把其他乱七八糟的其他东东全扔进锅，开到小火慢慢煮。 4. 起码1个半小时煮好。你用筷子去...

千问 · 2016-8-25 00:18:35

做之前去腥很重要...

千问 · 2016-8-25 00:18:35

千问 · 2016-8-25 00:18:35

第一步羊腿焯水第二步把羊腿放锅里加满水第三步加八角桂皮白寇酱油最第四步重要的一步放萝卜去羊骚味...