如何拌馄饨馅

显示全部楼层 · 2019-7-4 10:07:10

准备材料：五花肉：适量、鸡蛋：1个、姜：少许、盐：适量、生抽：适量。1、五花肉用清水清洗干净，然后去皮切成小块，姜洗净切丝备用。2、把切好的五花肉和姜丝一起入料理棒的绞肉杯中，然后启动程序打成肉馅。3、五花肉打成肉馅后，加入盐、生抽，然后打入一个鸡蛋。4、然后用筷子朝一个方向搅拌均匀上劲，馄饨馅就做好了。...4

千问 · 2019-7-4 10:07:10

千问 · 2019-7-4 10:07:10

回答

千问 · 2019-7-4 10:07:10

馄饨馅时，要慢慢往肉馅中加水，并用筷子朝一个方向搅动，待肉馅比较稀时，再加盐。馅的瘦肉多，可多放水，肥肉多则应少放水。然后再将剁好的菜和肉馅一起拌匀即可。...