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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 打边炉蘸料怎么做？

打边炉蘸料怎么做？

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查看11 | 回复5 | 2020-4-14 10:15:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
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千问 | 2020-4-14 10:15:27 | 显示全部楼层
打边炉蘸料的做法用料：芝麻酱80g、韭菜花酱15g、甜面酱15g、腐乳一块、鸡精2g、芝麻油5ml、香菜适量1、首先先准备上述的食材（食材尽量购买新鲜的）。2、然后取一个稍大一点的碗，加入...9
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千问 | 2020-4-14 10:15:27 | 显示全部楼层
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千问 | 2020-4-14 10:15:27 | 显示全部楼层
一般是用麻酱，也就是把买回来的芝麻酱加盐，味精，少许醋，然后加水搅开，搅到不太粘时就可以用来做蘸料了，喜欢吃腐乳的还可以加一块腐乳放在里面一起搅味道也不错。也可以用花生酱、韭花酱 ，还有一种易于自制也挺好吃的大蒜泥加香油加盐...
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千问 | 2020-4-14 10:15:27 | 显示全部楼层
少许糖、生抽、醋、鸡精，小的红色的尖椒切成圈，点些许香油即可，这是广州打边炉蘸料的传统蘸碟。 要注意广东人很少很少吃麻酱之类的东西千万别放！...
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