有谁能给一个好吃的菜的做法？我做出来好吃我就选为最佳。

显示全部楼层 · 2012-6-10 11:10:16

一种红烧肉的做法：1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到起泡为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陈皮）），大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色；3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）；4、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着），加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟。...

千问 · 2012-6-10 11:10:16

宝贝，做菜也是一种享受哦。你可以选择一个自己喜欢的菜，然后百度到搭配的辅材，再对自己口味的了解进行处理。汤羹、红烧、清炖、煎炸，总要你喜欢的。而不是去选择别人的口味...