蔓菁和萝卜有何区别?蔓菁是否是萝卜的一种?

显示全部楼层 · 2006-7-30 11:56:02

当然不是啊!我们这裏就种啊!他们样子很像,但是蔓菁用来生产芥末(一种调味品,吃起来很呛,凉菜中经常用).油菜是用来扎油的.另外蔓菁叶可以当作蔬菜.

千问 · 2006-7-30 11:56:02

芜菁与萝卜的区别:两者同属十字花科,形状很相似,都是圆球状,药用/食用价值上都十分接近;区别:芜菁的肉质较为硬,水分较少,外形更加接近球形,成熟后肉质较为松软,所以可作主食,口感更像土豆;萝卜多为圆柱形,成熟后脆嫩多汁;萝卜为半耐寒性蔬菜,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,但是不能做为主食。