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请问有哪位知道莲花白(包菜)怎么腌制成咸菜,配料和制作程序?谢谢

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1 | 2013-5-20 11:56:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

酱包菜丝的做法详细介绍菜系及功效：卤酱菜健脾开胃食谱口味：咸鲜味
工艺：酱酱包菜丝的制作材料：主料：圆白菜5000克调料：盐650克,酱油2000克,味精5克教您酱包菜丝怎么做，如何做酱包菜丝才好吃先把650克盐化成3千克盐水，再把包菜(圆白菜)洗净，切开，下入盐水缸内，腌3-5天，每天倒缸1次，把涩味腌出，即可捞出，切成细丝，摊花席上晾晒半干，再放进酱油加味精的酱法中，浸泡10天即成。...

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