蜂蜜与酒同饮好吗

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1 | 2013-10-12 21:42:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

蜂蜜酒是酒的一种。蜂蜜中加水稀释，经过发酵生成酒精而制成。蜂蜜中含有极高的糖分，极高的渗透压使微生物难以繁殖。将蜂蜜以水稀释后，糖分的浓度下降，酵母菌能够在适宜的渗透压下繁殖，开始发酵。即使只是以水稀释蜂蜜，也可以使空气中落入蜂蜜中处于休眠状态的天然酵母繁殖发酵。但是人工加入酵母菌可以减少失败的机会。配方：蜂蜜120克，糯米120克，干曲150克，冷开水1500毫升。制作方法：将糯米蒸煮至半熟，沥干；加入蜂蜜、曲和水，一同盛瓷罐内，密封，置温处7~10天；启封后，压渣取液，装瓶备用。功效与主治：和血疏风润肺。适用于风疹、风癣等。服法：每日3次，每次饭前温服10~15毫升。[配方] 蜂蜜500克，红曲50克。[制法] 将蜂蜜加水1000毫升...

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