太平猴魁是中国十大名茶吗？

显示全部楼层 · 2013-6-26 19:03:28

太平猴魁，我国历史名茶之一。于19世纪创制，尖形烘青绿茶，原产安徽太平县新民乡的风凰尖、狮彤山、鸡公山、鸡公尖一带，海拨均在900米以上，三峰鼎立。猴坑座落在三峰脚下，年平均温度15度，年雨量1487毫米，入春到秋，云雾弥漫。茶树多种植在25-40度的山坡上，“柿大茶”占90％以上。茶树品种还有竹叶茶（柳叶种）、小叶茶、紫芽茶。因柿大茶芽头肥壮，茸毛特多，持嫩性强，一般用做“猴魁”。 “猴魁”制法同绿茶，分杀青和烘焙两道工序。用平口锅杀青，翻炒时要“捞得净、带的轻、抖得开”。炒至叶张柔软暗绿，即可出锅，即送上烘，分头烘、二烘、三焙三步操作。趁热装入铁筒，筒内垫“箬叶”，可以提高猴魁香气，故有“茶是草、箬是宝”之说。待茶冷却后封盖，如长期存放和转...

千问 · 2013-6-26 19:03:28

太平猴魁不属于中国十大名茶（1955年太平猴魁曾被评为中国十大名茶之一）现中国十大名茶：1.西湖龙井 2.苏州碧螺春 3.君山银针 4.庐山云雾 5.祁门红茶 6.黄山毛峰 7.安溪铁观音 8.云南普洱茶 9.台湾冻顶乌龙茶 10.苏州茉莉花茶...