咖喱鸡排的做法

显示全部楼层 · 2013-8-9 12:34:11

咖哩鸡. 配料: 鸡1/2只，马铃薯2个，红萝卜1条，洋葱1/2个 (1)咖哩粉1/2杯，盐1/3大匙，糖1大匙，水4～5杯。 (2)面粉2大匙，水1/3杯操作: (1)洗净切块，马铃薯与红萝卜去皮切块，洋葱切丁。 (2)将洋葱爆香放入鸡块翻炒至外表熟均倒入咖哩粉翻炒入味，此时在放入马铃萝、红萝卜丁一起炒均再加入水煮5分钟(大火)后再放小火煮至较熟透汤汁要浓稠加入调味料(2)面粉水芶芡即成。...

千问 · 2013-8-9 12:34:11

主料：童子鸡配料：胡萝卜、土豆、蘑菇、洋葱、咖喱做法:1.把土豆切成块。2.切洋葱块、胡萝卜丁和蘑菇片。3.准备一盒佛蒙特咖喱（中辣）。4.长城干红一瓶。5.把土豆略过油后盛出。6.鸡块焯一下水，又称“飞水”。7.把飞好水的鸡块倒入油锅中炒。8.加入红酒去鸡肉的腥味。9....

千问 · 2013-8-9 12:34:11

上面有人说了做法我就不说了不过有点很重要上面没有说其实用咖喱做菜尤其是烧炖肉食之类的东西的时候最好事先准备30度温油把咖喱放在碗中用油浇太热容易糊太冷不出香味所以火候自己把握可以考虑用辣椒面练手呵呵颜色很容易看出来哈哈...