土豆烧牛腩,有没有知道这道菜的做法及程序?可愿意详细介绍``诚上`

显示全部楼层 · 2013-8-12 10:30:18

原料：牛肉、土豆、蒜瓣配料：咖喱粉，橄榄油，食盐，鸡精，酱油，白砂糖做法： 1、锅里多放一些橄榄油(注意要先热锅，倒冷油，油冒烟就可以),牛肉倒入锅中，大火翻炒至牛肉表面都变成灰褐色。 2、放入切好的土豆，再放几瓣蒜瓣、约两小勺咖喱粉、酱油、少许白砂糖，鸡精，翻炒牛肉和土豆几下使表面均匀地粘上调料。 3、往锅内注入开水，大约刚可以没过土豆和牛肉即可。改成小火，盖锅盖。 4、煮至水干的差不多剩下一点汤的时候，关火放入食盐，即可。注意： 1、食盐最后加，不然牛肉容易缩紧。 2、往锅内注水时，要加入开水，如果加入的是冷水，冷热一综合，牛肉也会缩紧。点评：这道菜汤...

千问 · 2013-8-12 10:30:18

主料:牛腩（腰窝） 200克土豆（黄皮） 150克辅料:香菜 5克调料:姜 10克八角 2克香叶 2克草果 2克桂皮 2克豆豉 20克酱油 15克盐 3克冰糖 1克白酒 5克辣椒(红、尖、干) 2克各适量做法：1. 牛腩洗净切小块，放入沸水中汆一下；2. 土豆洗净去皮切块；3. 姜洗净去皮拍散；4. 起...

千问 · 2013-8-12 10:30:18

·配料:
生腩、土豆、生姜、红萝卜、葱。牛油、盐、味精、胡椒粉少许，清水、花雕酒。
1.牛腩洗净切成块，土豆去皮切块，生姜切片，红萝卜去皮切块，葱切段。
2.瓦煲注入清水，加入花雕酒、牛腩，生姜，生用小火煲40分钟。
3.再加入土豆、红萝卜、盐、味精所有调料，用煲20...

千问 · 2013-8-12 10:30:18

把土豆放在锅中炒一下，然后再把牛腩放在其中炒，在加一些调味料，这就好了。...