询问菱角粉的颜色？

显示全部楼层 · 2009-1-30 06:28:38

请问菱角粉的颜色是微黄的吗？谢了！

是有点微黄色,冲开后呈现淡淡的粉黄色
提问者对答案的评价：

应是乳白或白才对。

应该是白色的

半透明的乳白色．

应该是乳白色的。

半透明的乳白色

根本就不可能是半透明的，因为要用开水冲过才是半透明的颜色。

菱角淀粉：菱角又名凌，是一种漂生水面的植物，在夏末以后就不再长茎而转入开花结果，果肉增重，淀粉增加，质量好的菱角，含淀粉50％～60％。在国产淀粉中，菱角淀粉品质最好，它的品质特征是，颜色洁白，富有光泽，质呈粉末状，细腻光滑，粘性大，但吸水性较差。药膳菱角粉（菱粉）[名称] 菱角粉（菱粉）　　[性味] 味甘、性凉。　　[归经] 入脾、胃经。　　[作用] 健脾和胃、生津止渴。用于脾虚食少、乏力、恶心、失眠、癌症等。　　[评注] 菱角粉具有抗癌作用。

应该是乳白色,可能有点偏黄,用水冲过后应是半透明的.和藕粉差不多的

菱角粉（菱粉）[性味]味甘、性凉。[归经]入脾、胃经。[作用]健脾和胃、生津止渴。用于脾虚食少、乏力、恶心、失眠、癌症等。[评注]菱角粉具有抗癌作用。《本草纲目》云：菱角解暑及伤寒积热，止消渴，解酒毒。《随息居饮食谱》曰：菱甘平，充饥代谷，充饥化谷，亦可补气厚肠胃。祖国医学认为：菱角性味甘凉，生食清暑解热，除烦止渴；熟食益气健脾，可治腹泻、脱肝、痔疮、胃溃疡等疾病。菱角药用疗疾以野生菱角为主。现代医学研究证明：菱角中的B-谷甾醇、菱角甾四烯等有抗癌的奇特作用。在日常家庭生活中使用菱角对痢疾、痔疮出血、黄水疮、脾虚、月经过多、解酒精毒、胃溃疡、子宫癌、胃癌等都具有很好的疗效。[早上]菱角粉20－30克，白糖适量。[动手]将菱角粉加温水打成糊状，放入沸水中熬熟，（或直接开水泡冲），加少许糖食之或晨起作早点食用。或不拘时，日食2次。[大大的功效]清热解毒，益胃安中，滋润皮肤，乌黑秀发。凡因伤风、受暑以致发热，热灼胃津而引起的口渴、食少、烦热等，或因饮酒过量而伤损胃津者即可食之。平日里常食此粥可起美发养颜的作用。亦可轻身健美。注：菱角甘平为果类食品，可以乌发、润肤，除晒干磨粉食用外，还可生食、煮食或捣烂澄粉食之。常食可补益身体[主治]利尿通乳、止消渴、清暑益气除烦、解酒毒。用于口渴自汗、食欲不振、胃溃疡、痢疾、食道癌、乳腺癌、子宫癌等。[临床应用]1、治子宫癌、胃癌：菱角粉，每日30-50g，加水适量，文火煮或开水冲拌，分2-3次饮服。2、治慢性泄泻、营养不良：菱角粉30-60克，大米100克，红糖适量，同煮粥佐膳。3、治酒精中毒、口苦、烦渴、咽痛：菱角粉50g，白糖适量，水煎成糊状食用，有清解酒毒作用，适用酒后口苦烦渴。4、治痔疮出血：鲜菱角90克，捣烂后水煎服。5、用于食道癌、胃癌、肠癌、乳腺癌、子宫癌食疗：菱角粉50克，红枣20克，粳米100克，加清水适量，文火煮成稠粥，每日早、晚餐温热服之。6、减肥瘦身菱粉羹　(MM必看 ^_^）　原料：菱角粉100克，大枣20枚。制法：以水调菱粉备用，另起锅煮枣至烂熟，加入调好的菱粉糊，见一开后，煮10分钟即成。[宜忌]脾虚腹胀者不宜多食。[成分与药用] 本品果肉富含淀粉、葡萄糖、蛋白质、维生素(B、C)等。种子的醇浸出液有抗癌作用。果肉中分离出略有抗腹水肝癌作用的成分菱角，古时叫“菱”，又称水栗子，是我国著名的土特产之一，距今已有3000多年的历史。菱角可粮可果，含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪和多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及钙、磷、铁等，其营养价值可与其它坚果媲美。菱角性味甘凉、无毒，有消毒解热、利尿通乳、止消渴、解酒毒之功效。菱角可粮可果，同时也是现代女性美容减肥的辅助食品，菱角的肉厚而味甘香，鲜老皆宜，生熟皆佳，不亚于板栗，生食可当水果，熟食可代粮。祖国医学认为，食菱角可以“安中补五脏，不饥轻身。”古代人认为久服菱角可以轻身，减肥健美。食菱角可增加腹中饱感，不易堆积脂肪，适合于单纯性肥胖症者在减肥期间食用。《本草纲目》中曾有记载，菱角能补脾胃、强股膝、健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热。其富含维他命Ｂ1、Ｂ2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，还可轻身。所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。1967年的日本《医学中央杂志》上说，菱对抑制癌细胞的变性及组织增生均有效果，所以说菱角还可防治癌症。还能入菜呢。：） *-^白汁银鱼原料：鲜银鱼 250 克葱末 2 克姜汁 5 克面粉 25 克菱角粉 15 克牛奶 30 克鸡清汤 150 克制法：银鱼去眼洗净搌干，粘均面粉。菱角粉用牛奶勾芡。银鱼放入6成热油中氽10秒取出。油锅放大火上，撒入葱末，加一点绍兴米酒和鸡清汤，下银鱼及调料，煮沸后小火煨10分钟。加牛奶菱角勾芡，大翻入盘即成。秀发、美容、又能防癌还很好吃的菱角粉，其实买来前并不懂这么多功效