请问：做菜的慈姑是什么东东？

显示全部楼层 · 2007-5-18 10:46:12

慈姑也可写成“茨菰”,[俗名]白地栗、芽姑。
[性味]性凉，味苦甘。
[功效]活血，通便，滑胎。
[宜食]适宜孕妇临产前或产后，或难产，或胎衣不下时食用；适宜习惯性便秘之人食用；适宜泌尿系结石患者食用；或宜咳嗽痰中带血者食用；适宜贫血、营养不良性水肿、脚气病、神经炎患者食用；适宜与生姜同用，以减少慈姑的寒性。

千问 · 2007-5-18 10:46:12

慈姑，属泽泻科植物慈姑的球茎，是多年生水生草本植物。李时珍说：“慈姑一根岁产十二子，如慈姑之乳诸手，故以名之。燕尾，其时之象燕尾分叉，故有此名也。”慈菇果实是我国特有的一种蔬菜水果，别有一种风味，吃起来甘甜酸软并带清淡、苦香、麻涩味，诱人售价。可熟、生、炒烩、荤、素皆宜，烹调菜肴丰富多样，风味各异，自古以来就多有文人先贤诗词的赞誉，曾是清朝皇帝御膳、每餐不可少的食谱原料，是经久不衰广受人们欢迎的食物。同时慈菇的优点还有富含淀粉成分，可长期贮存，也是古代救荒代粮的救命食物。

千问 · 2007-5-18 10:46:12

就是菇的一种可以拿来炒菜的

千问 · 2007-5-18 10:46:12

荸荠马蹄.