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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 贡丸怎么做？

贡丸怎么做？

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查看11 | 回复0 | 2009-1-30 06:28:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
材料：後腿瘦肉半斤(或用牛肉、魚淨肉、墨魚淨肉、蝦仁皆可) (1)料-肥肉半兩，薑酒1小匙，胡椒1/4小匙，糖1/4小匙，麻油1/4小匙，蛋白1個，太白粉1大匙 1.將肉絞好撒上鹽1小匙，槌成泥狀加入(1)料，用力攪至有黏性為止 2.將肉茸用手抓住，擠成一個個的丸子，放入鍋內以中火煮至丸子熟了浮出水面，即可撈起                                        
提问者对答案的评价：

                                                                                                材料：後腿瘦肉半斤(或用牛肉、魚淨肉、墨魚淨肉、蝦仁皆可) (1)料-肥肉半兩，薑酒1小匙，胡椒1/4小匙，糖1/4小匙，麻油1/4小匙，蛋白1個，太白粉1大匙 1.將肉絞好撒上鹽1小匙，槌成泥狀加入(1)料，用力攪至有黏性為止 2.將肉茸用手抓住，擠成一個個的丸子，放入鍋內以中火煮至丸子熟了浮出水面，即可撈起
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