风干草鱼怎么吃

显示全部楼层 · 2016-9-23 11:15:11

风干草鱼怎么吃

千问 · 2016-9-23 11:15:11

材料：风吹鱼一条、豆豉一大勺、辣椒粉一大勺调料：清油、蒸鱼豆豉油一大勺、鸡精少许做法：1、先将风吹鱼剁成2厘米左右的块，然后放到淡盐水里浸泡一会儿；2、将泡好的风吹鱼放入碗里，撒豆豉、辣椒粉，淋蒸鱼豆豉油、清油，入蒸锅蒸10分钟，吃前撒鸡精拌匀即可。小贴士：1、风吹鱼盐味不会很重，稍微用淡盐水浸泡一下即可，浸泡的另外一个特点是让鱼能够吸收足够的水分，蒸起来才更加油润。2、蒸鱼豆豉油是很鲜香还能够去腥的调料，一般大超市都有卖。3、豆豉辣椒按自己的口味调放，蒸的时间不宜过长，蒸到鱼肉一丝丝的时候最美味，下饭极品了。

千问 · 2016-9-23 11:15:11

先切块，然后放温水里泡。可炒可煮

千问 · 2016-9-23 11:15:11

水发斩件，蒸活红烧。