做泡椒风爪最简单，最快捷的方法是什么啊？

显示全部楼层 · 2012-3-7 11:44:44

超市卖的太贵，谁教我个既简单又实用的快速好方法，

千问 · 2012-3-7 11:44:44

最简单做法如下：材料：鸡爪500克、野山椒200克、米醋40克、凉白开100克、白糖1大勺。做法：（三步做出好吃的泡椒凤爪）1、鸡爪洗干净，剪掉指甲。洗好的鸡爪，放入滚水中加片姜，加点料酒，把鸡爪煮熟。撇去浮沫，这样鸡爪才会没异味。大概10分钟，用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了。不要煮太久，否则口感不好。2、制作泡椒凤爪最关键的步骤是：用冷水反复冲洗，去掉鸡爪表面的油腻，煮完就知道了，会有很多油的呢！然后用冰水浸泡几分钟。一定要把表面的胶质冲洗掉，可以防止胶质结冻也可以让成品的颜色好看。3、然后倒入泡椒和泡椒汁，要没过鸡爪。如果泡椒水不够，可以加入了米醋、凉白开、白糖。汁水要稍咸一点，凤爪才更有味！最后放进冰箱冷藏，浸泡六至八小时后，爽口的泡椒凤爪即可成为你口中美味。时间长点，会更加入味哟！望采纳赞同