微绿的粉皮是不是加了什么添加剂

显示全部楼层 · 2013-6-17 17:21:51

有谁能解释下吗?前提好象不是用绿豆做的。回答好,再加20分.
就是菜市场买的那种普通的粉皮......
感谢百度上的朋友回答..

千问 · 2013-6-17 17:21:51

希望不懂食品添加剂法律、法规、标准知识的网友最好不要误导提问者！否则，将来受害的是我们大家自己。加工生产粉条、粉丝、粉皮、凉粉等淀粉制品超范围使用明矾（硫酸铝钾、硫酸铝铵）、磷酸盐、色素等食品添加剂，以及非法使用白油（液体石蜡）、洗洁精、硼砂等“非食用物质”或工业原料，这些行为都是违反《食品安全法》的犯罪行为！无矾粉条粉丝粉皮凉粉是将来淀粉制品的必然趋势，下一步粉条粉丝粉皮凉粉生产加工厂要抛开明矾思维，也不能使用磷酸盐等超范围食品添加剂，在合法的前提下，改变生产工艺，对比使用有QS证的食品添加剂生产更高品质的淀粉制品！目前，只有天喜公司出品的筋力源是唯一可以代替明矾制作粉条粉丝粉皮凉粉的复配食品添加剂，筋力源是经过山东省质量技术监督局审查批准使用，国家...

千问 · 2013-6-17 17:21:51

其实要做出那种效果只要加点菜汁就能呈现出微绿色了，不过也不能排除是色素或是添加剂，不过极少的量，还是可以放心的。...

千问 · 2013-6-17 17:21:51

不是用绿豆做的很正常呀，我就在做绿豆粉皮，里面是加了色素的，不过是天然可食用色素！...