腊八蒜一定要等到腊八当天才可以腌制吗？

显示全部楼层 · 2013-7-24 21:28:19

泡蒜多于腊月初八那天泡制，因这个季节泡气温很适宜，故称腊八蒜。醋、的配量还可以适当变换，但不可变动过大。冬天经常吃些腊八蒜,对人的身体是有好处的，既杀菌,还解毒。...

千问 · 2013-7-24 21:28:19

一般可以提前腌制翡翠碧玉腊八蒜：泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子里，然后倒入醋，封上口，放到一个温度较冷的地方。慢慢地，泡在醋里的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠。老北京人家，一到腊月初八，过年的...

千问 · 2013-7-24 21:28:19

据说蒜被泡过后没什么保健大功效了。最好的食用方法就是把蒜瓣拍成泥，放点醋、香油、酱油食用...

千问 · 2013-7-24 21:28:19

是的在腊八之前泡也可以吃，但是就没有在腊八那天跑的好吃，我家试过很多次了，很奇怪呢。...

千问 · 2013-7-24 21:28:19

不用那么精确的···...