设为首页收藏本站
开启辅助访问 切换到窄版
搜索
第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 分辨面粉 糯米粉

分辨面粉 糯米粉

[复制链接]
查看11 | 回复2 | 2008-1-25 19:12:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
把两种粉分别用水和匀，再用手捏，能捏散的就是糯米粉，捏不散的是面粉。
回复

使用道具 举报

千问 | 2008-1-25 19:12:49 | 显示全部楼层
面粉在手中的感觉是稍有水（冷水）就感到会粘手，而糯米粉不会，而且糯米粉的手感比较滑爽。您还可以取两个适当的容器，在里面先放上冷水不用多，有50到100毫升就可以了，您在每个容器分别放上这两种粉大概各有半个鸡蛋黄的数量就行，然后都对它们搅动，搅过后都静置约3到5分钟，这时您再看这两种粉的水，混浊几乎没有沉淀的是面粉，水不太混浊而有大量沉淀的是淀粉。参考资料：网络本回答被提问者采纳
回复

使用道具 举报

千问 | 2008-1-25 19:12:49 | 显示全部楼层
我只知道糯米粉+水,可以煮汤元，年糕. 糯米粉+南瓜泥+(牛)油+少量水,可以炸南瓜饼. 糯米粉+鸡蛋+少量水,可以做煎饼. 糯米粉+红豆沙等馅料可以蒸糕点.
回复

使用道具 举报

返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

千问

主题

0

回帖

4882万

积分

论坛元老

Rank: 8Rank: 8

积分
48824836
回复楼主 返回列表
热门排行