牛肉萝卜包子陷怎样调才好吃？

显示全部楼层 · 2010-3-20 16:16:29

我不是厨师，我说说我跟妈妈学的方法吧，你要是觉得还行就自己试试，要是好吃就用，不好吃的话就算了，呵呵。牛肉要肥瘦都有，不能太肥太瘦，调料里面么学问比较大，我不知道你是什么地方的，你们那里的人民群众喜欢不喜欢这个口味，我是自己把花椒现在锅里炒一炒，炒出香味来以后，自己用擀面杖擀碎，加进去，特别香，外面卖的那些什么香。十几香，我个人认为都没有这个出味道。然后还有就是，放一点甜面酱，放多少么。那看你伴多少馅儿了。具体比例你可以自己试试，还有就是只有萝卜和牛肉的话，有点单薄，稍微放点碎粉条儿，掺进去，不过你别掺的太多了阿，不好吃不说，人家吃了你的包子该说你拿粉条充牛肉，以后就不吃你的了，哈哈。只要做的好吃，干净，价钱也合理，买的人一定会越来越多的。祝好！

千问 · 2010-3-20 16:16:29

建议去卖专门的饺子馅料来混合；或者买回家后自己拆开自己再添加点当地特色的风味进去，也相当于自己的秘方了，比较饺子料哪里都有卖的。