怎样炒土豆丝

显示全部楼层 · 2009-8-16 13:25:16

土豆丝怎么做又好吃又脆？土豆切丝放在水里面多洗几遍，去除淀粉，防止氧化，开水锅20秒左右，准备辣椒葱蒜，准备白醋啊盐啊调料放入锅中炒即可。糖

千问 · 2009-8-16 13:25:16

简单几步教您做出好吃的清炒土豆丝

千问 · 2009-8-16 13:25:16

这个是火候问题,首先土豆切丝,放在水里泡着备用,把锅里加油,待油温上来以后放入辣椒丝,和切碎的蒜子,3秒即可加入土豆丝,大火翻炒,3分钟左右加入几滴陈醋,不要多,醋是为了保持土豆的维生素的,然后在继续加入盐,鸡精和少许胡椒粉,最好能放入一些切碎的小香葱,这样味道是最好的,大火翻炒7到8分钟即可出锅.这样的土豆丝即脆又香,辣椒多放一些更加好吃.

千问 · 2009-8-16 13:25:16

酸辣土豆丝的特色：酸辣下饭。教您酸辣土豆丝怎么做，如何做酸辣土豆丝才好吃（1）将土豆洗净去皮切成细丝，用清水投洗干净备用。（2）将炒锅置火上，放入油烧热，下入土豆丝煸炒断生，加入干辣椒末炒几下，加入酱油、精盐、醋、味精翻炒均匀即成。先把土豆切成均匀的细丝，还有青椒，葱姜蒜，总之你喜欢吃的一些配料～把姜蒜切丝先放入锅中，等有香味了放土豆和辣椒（辣椒多放），快熟放点醋（根据口味放多少）和盐…酸辣土豆丝～很好吃哦…我炒菜的时候不喜欢放太多调味品，还是原味好吃哦～可以适量放点味精…

千问 · 2009-8-16 13:25:16

切丝→放油→油熟了→放辣椒→再放土豆丝→炒会儿→到不能焦为之→放盐→放点水→盖上锅盖→到水没了→放味精（我很无语，说了这么多废话，原谅我还是小孩）

千问 · 2009-8-16 13:25:16

加醋使土豆丝脆，而且提味

千问 · 2009-8-16 13:25:16

我的天哪，我们炒土豆丝都是无师自通哦，或者是看父母怎么炒的，不会吧，你连这么简单的菜都不会？

千问 · 2009-8-16 13:25:16

这个不讲究的话，随便做做，就跟炒苦瓜差不多，不会太差的，除非你没拿过菜勺............最容易的菜，也是最考厨师功夫的菜。

千问 · 2009-8-16 13:25:16

清炒放点醋耗油

千问 · 2009-8-16 13:25:16

放点醋